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耐久性の高いステンレスの焼き付けとノンスティックの快適さを一つに。
PFAS不使用のハイブリッドクックウェア「ZWILLING Peak（ピーク）」新登場。
PFAS不使用の新コーティング「CERAFORCE HyCoat」と、均一な熱伝導を実現する全面3層構造「SIGMA Clad」を組み合わせたハイブリッドクックウェア、ZWILLING Peak。
高精度なマイクロエングレービング技術によって生み出された、ステンレスの凸部とノンスティック・コーティングの凹部から成る独自のハニカム構造を採用。
これにより、ステンレス特有の焼き付けと、卵料理など繊細な調理に適したノンスティック性能を両立します。
耐久性が高く金属ツールも使用できるため、調理器具の安全性を重視される方はもちろん、耐久性・実用性・デザイン性を求める方にもおすすめのシリーズです。
「 CERAFORCE HyCoat 」コーティングでステンレスの焼き付けの美味しさとこびりつきにくさを両立
PFAS不使用のステンレスクックウェアは本来、耐久性が高く蓄熱性にも優れ、安心して長く使える調理器具である一方で、「扱いが難しそう」
「焦げ付きやすい」というイメージから、興味はあっても最初の一歩を踏み出せない方が多いのも事実です。
Zwilling Peakは、そんな不安を払拭するために独自のマイクロエングレービング技術を「CERAFORCE HyCoat 」コーティングに採用。
微細な凸部にはステンレス、凹部にはセラミック・コーティングを施すことで、ステンレスの強みであるしっかりとした焼き付けによる食材の旨味を引き出し、セラミック・コーティングによるノンスティック性能でこびりつきにくさを両立した新しいハイブリッド構造を実現しました。
ステンレスフライパンを使ってみたいけれど自信がない。そんな方に安心して選んでいただけるはじめての一枚におすすめです。
耐久性と美しさを支える、全面3層構造「SIGMA Clad」とチタン強化ステンレス外層
クックウェア全体に約2mmのアルミをステンレスで挟んだ全面3層構造「SIGMA Clad」を採用。熱伝導性の高いアルミを介して底面からフチまで効率よく熱が伝わり、ムラのない思い通りの仕上がりに。
また、保温性の高いステンレスのおかげで、弱火でじっくり煮込む料理にも最適です。外側にはチタンを配合したステンレス鋼を組み合わせることで、耐食性・耐久性を強化。食洗機での使用や、収納時の出し入れによる微細なキズやサビにも強く、美しい外観を長くキープします。さらに、縁にはアルミ芯をしっかり覆う「クローズドリム（折り返し）」構造を採用。
アルミの露出による腐食や劣化を防ぎ、長期間の使用でも層のはがれや縁の欠け・変形が起こりにくい仕様に仕上げています。
注ぎやすさと美しさを両立した設計で、毎日の調理をより快適に長く、美しく、安心して使い続けられる一台です。
プレミアム感と実用性を兼ね備えたデザイン
目を引くマイクロエングレービング技術が施された「CERAFORCE HyCoat 」コーティングフライパン・鍋全体に施されているため、デザイン性だけでなく実用的。
熱くなりにくいステイ・クールハンドル中空構造（ホローハンドル）により、調理中も持ちやすく安全な設計。
盛り付けやすく、液だれしにくいリム形状ソースや煮汁をスムーズに注げるクローズドリム設計。
スペック
本体素材ステンレス/アルミニウム
内面素材CERAFORCE HyCoatコーティング（セラミック加工＋マイクロエングレービングを施したハニカム構造部分はステンレス)
直径28cm
サイズW29.5x L51.2x H9.0cm (中面深さ5.0cm)
底厚3mm
重量（蓋除く）1,448g
食洗機使用可能
金属製ツール使用可能
熱源ガス・IHを含む全ての熱源対応（電子レンジ除く）、オーブン使用可（200℃まで）
保証10年（内面コーティング部除く）
生産国中国

シリーズ名:ツヴィリング ピーク
ブランド名:ツヴィリング
メーカー型番:Z1034-492
原産国／製造国:中国
代表カラー:シルバー